ขมิ้นชัน พืชผักสวนครัวที่นอกจากจะนำมาประกอบอาหารได้อร่อยแล้ว ยังมีสรรพคุณมากมายที่ดีต่อสุขภาพร่างกายอีกด้วย จึงขึ้นชื่อว่าเป็นพืชสมุนไพรที่มหัศจรรย์ และถูกนำไปใช้เป็นส่วนผสมของยาบางชนิดเพื่อรักษาโรค วันนี้ NaturalCode เราจะพาไปดูกันว่าขมิ้นไทย มีประโยชน์อย่างไรบ้าง? กินแล้วดีต่อสุขภาพจริงหรือ? ขอบอกเลยว่ารู้แล้วต้องทึ่งเลย!
ทำความรู้จักกับขมิ้นชัน
ขมิ้นชัน คือ พืชชนิดหนึ่งที่อยู่ในตระกูลเดียวกับขิง โดยจะมีเหง้าอยู่ใต้ดิน เป็นส่วนที่เรานำมาใช้ทำอาหารและประกอบตำรับยาแพทย์แผนไทยนั่นเอง มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวที่เป็นเอกลักษณ์มาก ๆ และมีสีเหลืองเข้ม ส่วนใหญ่จะใส่ในอาหารเพื่อให้มีสีสันสวยงาม น่ากิน และมีรสชาติที่เข้มข้น อร่อยมากขึ้น
แต่ทั้งนี้การกินขมิ้นชันมากเกินไปก็อาจเกิดผลเสียได้ เช่น ปวดท้อง นอนไม่หลับ คลื่นไส้ ดังนั้นควรกินแต่พอดี เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุด
สรรพคุณของขมิ้นชันที่หลายคนไม่เคยรู้
สำหรับสรรพคุณของขมิ้นชันก็มีหลากหลายเลยทีเดียว ยิ่งกินก็ยิ่งได้ประโยชน์ ไม่ว่าจะเป็นขมิ้นชันสด หรือขมิ้นชันผงที่ผ่านการแปรรูปเป็นอาหารเสริมแล้ว โดยมีประโยชน์ดังต่อไปนี้
1. ช่วยต้านทานการอักเสบจากธรรมชาติ
ขมิ้นชัน มีสรรพคุณช่วยต้านทานการอักเสบได้เป็นอย่างดี ซึ่งปกติแล้วร่างกายของคนเราจะเกิดการอักเสบได้ตลอดเวลา และเกิดได้ที่ทุกส่วนของอวัยวะร่างกาย เช่น
- หากเกิดการอักเสบที่ข้อเข่า ก็จะทำให้มีอาการปวด บวม แดง หรือบางคนอาจถึงขั้นเดินไม่ได้ เพราะมีอาการปวดมากทุกครั้งที่ขยับข้อเข่า
- ถ้าอักเสบที่หลอดเลือดสมอง ก็อาจทำให้เป็นโรคอัลไซเมอร์หรือพาร์กินสันได้
- การอักเสบที่หลอดเลือดหัวใจ ก็ทำให้เกิดโรคหลอดเลือดหัวใจตีบได้อีกด้วย และเลือดไหลเวียนได้ไม่ดี ล้วนส่งผลเสียต่อร่างกายได้หลากหลายมิติ
ดังนั้นจึงควรกินขมิ้นชันเพื่อต้านการอักเสบอยู่เรื่อย ๆ จะช่วยลดความเสี่ยงต่อการป่วยเป็นโรคเหล่านี้ได้นั่นเอง
2. ช่วยควบคุมสารต้านอนุมูลอิสระ
ขมิ้นชัน ล้วนมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง จึงช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระได้อย่างมีประสิทธิภาพ ลดความเสี่ยงโรคเรื้อรังบางชนิด และลดการเกิดริ้วรอย ทำให้ผิวดูอ่อนเยาว์ ป้องกันผิวถูกทำร้ายจากแสงแดด ซึ่งดีทั้งต่อสุขภาพและผิวพรรณเลยทีเดียว ดังนั้นต้องหันมากินขมิ้นชันกันบ่อย ๆ แล้วล่ะ
3. เสริมภูมิคุ้มกันร่างกาย
การกินขมิ้นไทย จะทำให้ร่างกายมีภูมิคุ้มกันมากขึ้น แข็งแรง ไม่เจ็บป่วยได้ง่าย ป้องกันไข้หวัดและการติดเชื้อโรคต่าง ๆ ได้ เพราะในขมิ้นชันมีสารสำคัญที่เรียกว่า เคอร์คูมิน ซึ่งช่วยเสริมการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน ให้สามารถกำจัดเชื้อไวรัสตัวร้ายที่เป็นสาเหตุหนึ่งของการเจ็บป่วยได้ ยิ่งในปัจจุบันโลกของเราต้องเผชิญกับโรคภัยต่าง ๆ มากมายด้วยแล้ว ก็ยิ่งต้องเสริมภูมิต้านทานให้มากขึ้นกว่าเดิม
4. ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
ขมิ้นชัน มีส่วนช่วยในการลดระดับน้ำตาลในเลือด จึงเหมาะมากสำหรับผู้ที่ป่วยเป็นโรคเบาหวาน จะช่วยทำให้ระดับน้ำตาลค่อย ๆ ลดลงจนอยู่ในระดับที่เหมาะสม ส่วนในคนปกติก็จะช่วยป้องกันการเกิดเบาหวานได้
ซึ่งใครที่มีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคเบาหวาน เช่น มีกรรมพันธุ์ หรือมีพฤติกรรมที่เสี่ยงต่อโรค ก็ควรกินขมิ้นชันเพื่อช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดด้วยจะช่วยลดความเสี่ยงได้
5. ช่วยขับลมและลดจุกเสียด
เมื่อมีอาการจุกเสียด แน่นท้อง การกินขมิ้นชันจะช่วยขับลม และบรรเทาอาการจุกเสียดให้ทุเลาลงได้อย่างรวดเร็ว ช่วยให้คุณรู้สึกสบายท้องมากขึ้น โดยให้นำขมิ้นชันมาหั่นบาง ๆ เป็นชิ้นพอดีคำ แล้วผสมกับน้ำผึ้งนั่นเอง ซึ่งช่วงเวลาที่ดีที่สุดในการกินขมิ้นชันให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีเยี่ยม คือ 07.00 – 09.00 น.
6. บรรเทาอาการกรดไหลย้อน
สำหรับใครที่เป็นกรดไหลย้อนบ่อย ๆ ขมิ้นชันก็ช่วยได้เช่นกัน เพราะสารคูเคอร์มินจะไปลดการอักเสบที่เกิดในกระเพาะอาหาร โดยกระตุ้นให้มีการหลั่งสารเคลือบกระเพาะออกมามากขึ้น ทำให้อาการค่อย ๆ ดีขึ้น นอกจากนี้ก็ช่วยรักษาโรคกระเพาะและอาการอาหารไม่ย่อยได้อีกด้วย
7. ล้างสารพิษในตับ
ขมิ้นชันช่วยล้างสารพิษในตับ ฟื้นฟูสุขภาพตับให้แข็งแรงและทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ จึงช่วยลดความเสี่ยงและป้องกันการเกิดโรคที่เกี่ยวกับตับได้เป็นอย่างดี เช่น บรรเทาอาการในภาวะตับอักเสบ เป็นต้น
8. ลดระดับไขมันในเลือด
ขมิ้นไทย มีส่วนช่วยในการลดระดับไขมันในเลือด เพราะมีสารไฟโตสเตอรอล ที่จะไปยับยั้งคอเลสเตอรอลในร่างกาย ดังนั้นคนที่มีปัญหาไขมันในเลือดสูงหรือมีความเสี่ยง ควรกินขมิ้นชันเพื่อลดระดับไขมันให้เป็นปกติ โดยแนะนำให้กินช่วงเวลา 09.00 – 11.00 น.
ซึ่งภาวะไขมันในเลือดสูงเกินระดับที่ควบคุมได้ จะมีความอันตรายมาก เพราะอาจจะทำให้เลือดไหลเวียนลำบาก และนำไปสู่การเกิดลิ่มเลือดอุดตันที่หัวใจ หรือสมอง ถึงขั้นช็อก เป็นอัมพาตหรือเสียชีวิตได้เลย ดังนั้นจึงไม่ควรปล่อยให้ไขมันในเลือดสูงเกินไป
9. ช่วยฟื้นฟูร่างกายสำหรับผู้อยู่ระหว่างรับการรักษามะเร็ง
ผู้ที่อยู่ระหว่างการรักษาโรคมะเร็ง ที่มักจะมีวิธีการรักษาด้วยการฉายแสง ทำคีโม หรือกลืนแร่ ร่างกายจำเป็นต้องได้รับการฟื้นฟูมากที่สุด ซึ่งขมิ้นชันก็มีสรรพคุณในการช่วยฟื้นฟูสุขภาพได้เป็นอย่างดี และมีงานวิจัยพบว่าสารคูเคอร์มินในขมิ้นชัน สามารถช่วยยับยั้งการเติบโตของเซลล์มะเร็งในหลอดทดลองได้อีกด้วย โดยแนะนำให้ทานขมิ้นชันควบคู่ไปกับการรักษาทางการแพทย์เพื่อให้ได้ผลการรักษาดีที่สุด
ขมิ้นชันแปรรูปเป็นอะไรได้บ้าง
ขมิ้นชัน นอกจากจะนำเหง้าสดมาประกอบอาหารได้แล้ว ยังสามารถแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ได้อีกด้วย
เพื่อให้กินง่ายขึ้น และเป็นอีกทางเลือกสำหรับคนที่ไม่ชอบกินขมิ้นชันสด อย่างผลิตภัณฑ์
- ขมิ้นฟู่ ผลิตภัณฑ์ขมิ้นชนิดผง ชงดื่มวันละ 1 ซองก็ได้ประโยชน์แบบเต็ม ๆ เพราะเป็นสารสกัดแบบละลายน้ำสูงหรือ CR3 ร่างกายจึงสามารถดูดซึมไปใช้ได้ทันที มีสรรพคุณช่วยรักษาอาการกรดไหลย้อน แผลในกระเพาะอาหาร ลดอาการจุกเสียด แน่นท้อง ท้องอืด ท้องเฟ้อ และช่วยต้านการเกิดเซลล์มะเร็งได้
- กาแฟขมิ้น กาแฟเพื่อสุขภาพ มีสารสกัดจากขมิ้น ช่วยบำรุงข้อเข่า มีอินนูลินช่วยลดการติดเชื้อ และพริกไทยดำ ช่วยต่อต้านการเกิดเซลล์มะเร็ง คนที่ชอบดื่มกาแฟห้ามพลาด เปลี่ยนจากการดื่มกาแฟทั่วไป หันมาดื่มกาแฟขมิ้นเพื่อสุขภาพกันดีกว่า
สรุปทความ
ขมิ้นชัน มีสรรพคุณที่มากไปด้วยประโยชน์ต่อสุขภาพ เป็นสมุนไพรพื้นบ้านที่ช่วยป้องกันและลดความเสี่ยงต่อการป่วยด้วยโรคต่าง ๆ ได้เป็นอย่างดี โดยจะกินขมิ้นสดด้วยการนำมาประกอบอาหาร หรือขมิ้นที่แปรรูปแล้วอย่าง ขมิ้นฟู่ หรือกาแฟขมิ้น ก็ได้ ซึ่งกินง่ายกว่าเดิม อร่อย และได้ประโยชน์แบบเต็ม ๆ สามารถหาซื้อได้ไม่ยากบนช่องทางเหล่านี้เลย
- หน้าเว็บไซต์ NaturalCode-Thailand.com
- สั่งซื้อผ่านทางอีเมล sales@naturalcode-thailand.com
- โทรสั่งซื้อสินค้าได้โดยตรงที่ Customer care เบอร์ 087-0891500 หรือ 02-7207920